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Banana Split Cake

Banana Split Cake

Découvrez le gâteau Banana Split ultime, un dessert spectaculaire avec des couches riches de chocolat, de la crème à la banane et des garnitures emblématiques. Parfait pour toute célébration.
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Prep Time: 45 minutes
Cook Time: 30 minutes
Temps de refroidissement: 1 hour 30 minutes
Total Time: 2 hours 45 minutes
Servings: 10 personnes
Calories: 400kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1.5 tasses sucre granulé
  • 1 tasse eau chaude
  • 1 tasse cacao en poudre
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 2 tasses farine tout usage
  • 0.5 cuillère à café sel
  • 0.5 tasse huile végétale
  • 1.5 cuillères à café poudre à lever
  • 2 œufs
  • 1 tasse buttermilk
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Instructions

  • Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez trois moules à gâteaux ronds de 8 pouces.
  • Mélangez les ingrédients secs (farine, cacao en poudre, sucre, poudre à lever, bicarbonate de soude et sel) dans un grand bol.
  • Ajoutez le buttermilk, l'huile, les œufs et la vanille aux ingrédients secs, et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Incorporez soigneusement l'eau chaude et répartissez la pâte de manière uniforme dans les moules préparés.
  • Cuisinez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre, puis laissez refroidir complètement.
  • Pour préparer la garniture à la crème de banane, fouettez la crème épaisse dans un bol refroidi jusqu'à formation de pics fermes.
  • Dans un autre bol, écrasez les bananes mûres et incorporez-les délicatement à la chantilly avec le sucre glace et la vanille.
  • Pour la ganache, chauffez la crème épaisse jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent, puis versez sur les pépites de chocolat et laissez reposer 2 minutes avant de remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Assemblez le gâteau en superposant le gâteau au chocolat, puis la garniture de crème à la banane, en répétant pour toutes les couches.
  • Versez la ganache sur la couche supérieure, en l'encourageant à couler sur les côtés.
  • Décorez avec de la chantilly, des tranches de banane, des pépites de chocolat, des noix concassées et des cerises Maraschino.

Notes

Utilisez des bananes bien mûres pour le meilleur goût. Pour une version sans noix, omettez les noix concassées ou utilisez des vermicelles. Assemblez le gâteau le jour où vous prévoyez de le servir pour un goût le plus frais. Pour éviter que les tranches de banane ne brunissent, mélangez-les avec un peu de jus de citron avant de décorer.

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 6g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 6mg | Iron: 10mg
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