Servings: 8 personnes
Calories: 210kcal
Cost: $10
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 600 g crème de table
- 397 g lait concentré sucré
- 100 g noix de coco râpée sucrée
- 200 ml lait entier
- 500 g fraises découpées
- 180 g lait en poudre
Instructions
- Versez les crèmes de table, le lait concentré, le lait, la noix de coco râpée et le lait en poudre dans un mixeur. Pulsé pour combiner, puis mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Versez le mélange dans un contenant allant au congélateur et congelez pendant 1 à 1,5 heure jusqu'à ce qu'il soit légèrement granité.
- Récupérez le mélange partiellement congelé dans un bol de mixeur et fouettez à vitesse moyenne-élevée pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.
- Déposez la moitié du mélange fouetté dans un moule à pudding, ajoutez la moitié des morceaux de fraises, puis ajoutez le reste du mélange et les fraises restantes.
- Couvrez bien avec du film plastique et congelez pendant au moins 6 heures ou toute la nuit pour bien prendre.
Notes
Utilisez des ingrédients entiers pour la meilleure texture. Pat les fraises sèches pour éviter l'excès d'eau. Si vous n'avez pas de moule à pudding, un moule à pain tapissé de film plastique fonctionne bien. Pour une touche, ajoutez du chocolat noir fondu sur le dessus avant le dernier congélateur. Une fois pris, conservez-le au congélateur pendant 2 semaines, bien couvert pour éviter les cristaux de glace. Pour unService plus facile, laissez-le reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de trancher.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 9g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 80mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 20g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 100mg | Iron: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!