Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Plaque à pâtisserie
- Fouet
- Spatule
- Casserole
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
- 350 ml lait
- 100 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 cuil. à café extrait de vanille
- 45 g fécule de maïs
- 3 jaunes d'œufs battus
- 15 g beurre
- 250 g arequipe ou dulce de leche
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dépliez la pâte feuilletée décongelée sur une surface farinée et découpez-la en trois rectangles longs.
- Perforez la surface de chaque bande avec une fourchette, puis placez-la sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis laissez complètement refroidir sur une grille.
- Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que des petites bulles se forment.
- Dans un bol, fouettez le sucre, la fécule de maïs et le sel, puis incorporez graduellement dans le lait chaud.
- Ajoutez les jaunes d'œufs battus et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe en crème, puis retirez du feu.
- Incorporez la vanille et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses, puis laissez refroidir avec un film plastique sur la surface.
- Coupez chaque rectangle de pâte refroidi horizontalement pour créer six couches.
- Assemblez le millefeuille en alternant les couches de crème et de dulce de leche entre les couches de pâte.
- Poudrez le dessus de sucre glace et arrosez de dulce de leche avant de servir.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 4g | Fat: 14g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 160mg | Fiber: 1g | Sugar: 20g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 80mg | Iron: 1mg
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