Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 200 g biscuits Negresco
- 100 g margarine non salée fondue
- 395 g lait concentré sucré
- 200 g crème épaisse
- 3 jus de citron
- 1 cuillère à café gelatine en poudre
- 3 cuillères à soupe eau
- q.s. crème chantilly pour garnir
- q.s. zeste de citron à votre goût
Instructions
- Ouvrez les biscuits Negresco et grattez la crème au chocolat.
- Placez les coques de biscuits et la crème au chocolat dans un mixeur, ajoutez la margarine fondue et mixez jusqu'à obtenir un mélange ressemblant à du sable humide.
- Pressez le mélange fermement au fond et sur les côtés d'un moule à charnière et faites cuire au four pendant 15 minutes.
- Hydratez la gélatine en la saupoudrant sur de l'eau froide et laissez-la reposer pendant 5 minutes, puis faites-la fondre doucement.
- Dans un mixeur, combinez le lait concentré sucré, la crème épaisse et le jus de citron, puis ajoutez la gélatine liquéfiée et mixez pendant 3 minutes.
- Une fois la croûte refroidie, versez la mousse au citron dessus et tapotez le moule pour enlever les bulles d'air.
- Étalez la crème fouettée sur le dessus et râpez le zeste de citron sur la crème.
- Réfrigérez la tarte pendant au moins 3 heures ou de préférence toute la nuit avant de servir.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 5g | Fat: 18g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fiber: 1g | Sugar: 28g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 8mg | Iron: 4mg
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