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Best Chocolate Cake Recipe: Rich, Decadent & Easy

Dégustez le meilleur gâteau au chocolat avec une garniture délicieuse à la fraise et au lait condensé. Un délice moelleux et décadent pour toute occasion.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 30 minutes
Temps de refroidissement: 1 hour
Total Time: 1 hour 55 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 370kcal
Cost: $15

Equipment

  • Moule à gâteau de 9 pouces
  • Papiers sulfurisés
  • Deux grands bols de mélange
  • Tamis ou passoire fine
  • Fouet et spatule
  • Casserole pour la garniture
  • Couteau denté pour couper le gâteau
  • Grille de refroidissement

Ingredients

  • 3 tasses farine tout usage
  • 1 tasse cacao en poudre
  • 2 cuillères à café poudre à lever
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 tasse huile végétale
  • 1 tasse lait fermenté
  • 2 cuillères à café essence de vanille
  • 2 tasses sucre granulé
  • 100 g beurre environ 7 cuillères à soupe
  • 2 boîtes lait condensé environ 14 oz chacune
  • 150 g lait en poudre
  • 200 g fraises hachées

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à gâteau de 9 pouces en le graissant et en le farinant.
  • Préparez le lait fermenté maison en mélangeant du lait entier et du jus de citron, puis laissez reposer pendant environ 15 minutes.
  • Tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever et le sel dans un grand bol de mélange.
  • Dans un autre bol, fouettez les œufs, l'huile végétale, le lait fermenté préparé et l'essence de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajoutez le sucre granulé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus, puis faites cuire pendant 25-30 minutes.
  • Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le lait condensé et le lait en poudre, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse ; incorporez les fraises hachées.
  • Assemblez le gâteau en superposant la garniture entre les couches et en décorant le dessus avec du chocolat fondu et des fraises.

Notes

Cette recette est parfaite pour les célébrations et peut être préparée à l'avance. Conservez les couches de gâteau non garnies au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Nutrition

Calories: 370kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 6g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 300mg | Potassium: 180mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 80mg | Iron: 2mg
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