Servings: 8 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à charnière
- Râpe
Ingredients
- 1 1/2 tasse crackers Graham écrasés
- 1/4 tasse sucre
- 1/3 tasse beurre fondu
- 4 paquets fromage à la crème 8 oz chacun
- 1 tasse sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 4 grands œufs
- Zeste de 2 citrons
- Jus de 2 citrons environ 1/4 tasse
- 1 tasse crème sure
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Fines tranches de citron pour décoration
Instructions
- Mélangez les crackers Graham écrasés, le sucre et le beurre fondu; pressez le mélange au fond d'un moule à charnière de 9 pouces et faites cuire pendant 10 minutes.
- Battez le fromage à la crème à température ambiante avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse; ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez le zeste et le jus de citron; versez la garniture sur la croûte refroidie et faites cuire pendant 50-55 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre tremble légèrement.
- Fouettez ensemble la crème sure, le sucre et l'extrait de vanille; étalez sur le cheesecake chaud et remettez au four pour 5 minutes supplémentaires.
- Refroidissez complètement sur une grille, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit; décorez avec des tranches de citron avant de servir.
Notes
Cette recette est parfaite pour les amateurs de cheesecake, alliant crémeux et acidité. Un dessert qui ravira tous vos invités !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 6g | Fat: 22g | Saturated Fat: 13g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 230mg | Potassium: 90mg | Sugar: 15g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 8mg | Iron: 4mg
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