Servings: 8 personnes
Calories: 230kcal
Cost: $10
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 125 g myrtilles
- 20 g sucre
- 1 cuil. jus de citron facultatif
- 1 cuil. zeste de citron facultatif
- 340 g fromage à la crème ou fromage à la crème vegan
- 200 g yaourt nature yaourt grec recommandé
- 100 g sucre
- 1 cuil. extrait de vanille
- 15 g fécule de maïs
Instructions
- Tapissez un moule à pâtisserie carré de 8 pouces de papier sulfurisé et préchauffez le four à 175°C.
- Placez un grand plat rempli d'eau chaude sur la grille inférieure du four pour créer de la vapeur.
- Dans une petite casserole, mélangez les myrtilles, le sucre et le jus de citron à feu moyen et écrasez jusqu'à obtenir une sauce (3-5 minutes). Laissez refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, le yaourt, le sucre, la vanille et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange lisse à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet.
- Versez la préparation dans le moule préparé et étalez uniformément.
- Déposez la garniture aux myrtilles refroidie et tourbillonnez doucement avec un couteau ou un cure-dent.
- Faites cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien pris et que le centre ait une légère oscillation. Éteignez le four et laissez la porte entrouverte pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit avant de couper en barres.
Notes
Cette recette est parfaite pour toutes les occasions. Essayez d'autres garnitures de baies ou ajoutez du zeste de citron pour une touche de fraîcheur. Profitez-en !
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 6g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 135mg | Potassium: 160mg | Fiber: 1g | Sugar: 18g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 60mg | Iron: 0.6mg
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