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Blueberry Chocolate Brownies

Blueberry Chocolate Brownies

Découvrez le parfait mélange de chocolat riche et de myrtilles juteuses dans ces brownies au chocolat et aux myrtilles. Un régal fondant et sucré pour toutes les occasions.
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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Temps de repos: 1 hour
Total Time: 1 hour 40 minutes
Servings: 9 personnes
Calories: 280kcal
Cost: $10

Equipment

  • Plaque à pâtisserie
  • Fouet
  • Spatule
  • Médium casserole
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 170 g beurre non salé
  • 180 g pépites de chocolat amer
  • 200 g sucre cristallisé
  • 2 unités œufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 100 g farine tout usage
  • 30 g cacao en poudre
  • 1 cuillère à café sel
  • 150 g myrtilles fraîches ou congelées

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule carré de 20x20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  • Dans une casserole moyenne à feu doux, faites fondre le beurre et les pépites de chocolat ensemble, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Retirez la casserole du feu et incorporez le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
  • Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
  • Tamisez la farine, le cacao et le sel directement sur le mélange humide et incorporez doucement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
  • Incorporez délicatement les myrtilles jusqu'à ce qu'elles soient réparties uniformément, puis versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus.
  • Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris et qu'un cure-dent en ressorte avec quelques miettes humides.
  • Laissez les brownies refroidir dans le moule pendant au moins 1 heure avant de les couper en carrés.

Notes

Utilisez un chocolat de bonne qualité pour le meilleur goût. Vous pouvez remplacer le beurre salé mais omettez le sel ajouté. Les myrtilles congelées fonctionnent bien; il suffit de les incorporer à la pâte directement sorties du congélateur pour éviter le saignement de couleurs. Pour une texture fondante optimale, évitez de trop mélanger la pâte et de trop cuire les brownies. Les brownies peuvent être conservés à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine. Ils se congèlent également bien jusqu'à 3 mois.

Nutrition

Calories: 280kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 3g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 90mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 20g | Vitamin A: 350IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 15mg | Iron: 1mg
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