Servings: 18 cookies
Calories: 140kcal
Cost: $5.00
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 115 g beurre non salé, ramolli
- 150 g sucre
- 1 œuf
- 5 ml extrait de vanille
- 190 g farine tout usage
- 2 g bicarbonate de soude
- 1 g sel
- 150 g bleuets frais ou surgelés
- 5 g zeste de citron (optionnel) pour une touche citrique
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis battez jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
- Incorporez délicatement les bleuets et le zeste de citron, en prenant soin de ne pas écraser les baies.
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant de 5 cm.
- Faites cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que les centres soient encore moelleux.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Ces cookies peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 4 jours. Pour les garder moelleux, placez un morceau de pain dans le contenant.
Nutrition
Calories: 140kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 1.5g | Fat: 6g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 90mg | Potassium: 50mg | Fiber: 1g | Sugar: 8g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 1mg | Iron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!