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Boston Cream Cupcakes

Boston Cream Cupcakes

Indulgez dans la douceur crémeuse et chocolatée des cupcakes Boston Cream. Parfaits pour toutes les occasions, ces douceurs faciles sont un succès auprès de tous.
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Temps de repos: 25 minutes
Total Time: 1 hour 5 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 330kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé
  • Râteau de cuisson

Ingredients

  • 1 boîte mélange à gâteau jaune plus les œufs, l'huile et l'eau selon les instructions de la boîte
  • 1 cuillère à café extrait de vanille optionnel, pour un goût supplémentaire
  • 1 boîte mélange à pouding à la vanille instantané
  • 1 tasse lait froid
  • 1/2 tasse crème épaisse pour la garniture
  • 1/2 tasse crème épaisse pour le ganache
  • 4 oz chocolat semi-sucré haché
  • 1 cuillère à soupe beurre

Instructions

  • Préparez le mélange à gâteau selon les instructions de la boîte, en ajoutant l'extrait de vanille en option.
  • Remplissez les caissettes à cupcakes aux deux tiers et faites cuire selon les indications jusqu'à ce qu'elles soient dorées et rebondissent.
  • Laissez refroidir complètement sur une grille.
  • Dans un bol moyen, mélangez le lait froid, la crème épaisse et le mélange à pouding instantané ; fouettez pendant environ deux minutes jusqu'à épaississement.
  • Mettez la garniture au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes.
  • Creusez un petit cercle au centre de chaque cupcake refroidi pour créer de l'espace pour la garniture.
  • Remplissez chaque cupcake avec la crème vanillée refroidie.
  • Chauffez 1/2 tasse de crème épaisse dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas bouillante.
  • Retirez du feu, ajoutez le chocolat et le beurre, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit fondu et lisse.
  • Plongez ou versez le ganache sur le dessus de chaque cupcake rempli et réfrigérez pour que cela prenne.

Notes

Ces cupcakes sont meilleurs lorsqu'ils sont dégustés frais, mais peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours.
Pour une touche amusante, essayez d'utiliser un mélange de gâteau au chocolat au lieu du jaune pour une version riche au chocolat !
Pour conserver l'excellence des textures, faites cuire les cupcakes un jour auparavant et remplissez-les et glacez-les le jour du service.
Conseil pratique : laissez toujours les cupcakes refroidir complètement avant de les remplir pour éviter de faire fondre la crème !

Nutrition

Calories: 330kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 3g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 250mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 22g | Vitamin A: 8IU | Calcium: 6mg | Iron: 3mg
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