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Bourbon Bread Pudding

Bourbon Bread Pudding

Découvrez la magie du pudding au pain Bourbon de la Nouvelle-Orléans. Une crème custard et une riche sauce bourbon rendent ce plat réconfortant irrésistible. Parfait pour toute occasion. Faites l'expérience de la douceur en cuisinant cette recette facile.
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 50 minutes
Temps de trempage: 20 minutes
Total Time: 1 hour 25 minutes
Servings: 10 personnes
Calories: 380kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Petite casserole
  • Plat de cuisson 9x13
  • Planche à découper

Ingredients

  • 6 tasses pain français hérité de la veille, coupé en cubes de 1 pouce
  • 2 tasses lait entier
  • 1 tasse crème épaisse
  • 4 œufs
  • 1 tasse sucre granulé
  • 2 cuillères à café extrait de vanille
  • 1 cuillère à café cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue
  • 1/2 tasse raisins (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe beurre fondu
  • 1/2 tasse beurre non salé (pour la sauce)
  • 1 tasse sucre en poudre (pour la sauce)
  • 2 cuillères à soupe bourbon (pour la sauce)
  • 1 cuillère à soupe eau (si nécessaire pour éclaircir la sauce)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez un plat de cuisson de 9x13 pouces avec du beurre ou un spray antiadhésif.
  • Disposez les cubes de pain dans le plat et saupoudrez-les de raisins si vous les utilisez.
  • Dans un grand bol, fouettez ensemble le lait, la crème, les œufs, le sucre, la vanille, la cannelle et la noix de muscade jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Versez la custard sur les cubes de pain et laissez-le tremper pendant 15-20 minutes, en pressant le pain à mi-chemin.
  • Versez le beurre fondu sur le dessus du pain trempé.
  • Faites cuire au four pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.
  • Pendant que le pudding cuit, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
  • Incorporez le sucre en poudre puis le bourbon jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Si la sauce est épaisse, ajoutez de l'eau pour atteindre la consistance désirée.
  • Laissez le pudding refroidir pendant 10 minutes avant de servir avec la sauce bourbon.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 380kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 6g | Fat: 16g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 122mg | Sodium: 250mg | Potassium: 250mg | Fiber: 1g | Sugar: 24g | Vitamin A: 10IU | Calcium: 8mg | Iron: 8mg
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