Servings: 12 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Plaque à pâtisserie
- Fouet
- Grand bol
- Spatule
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 120 g beurre non salé fondu
- 200 g sucre
- 2 œufs
- 40 g cacao en poudre
- 65 g farine tout usage
- 1 pincée sel
- 1 cuit poudre à lever
- 450 g fromage à la crème ramolli
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 1 cuil. extrait de vanille
- 120 ml sauce caramel pour le dessus
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Graissez un moule de 20x20 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Tamisez la farine, le cacao, la poudre à lever et le sel. Incorporez délicatement au mélange jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
- Faites cuire au four pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les œufs un par un, puis mélangez la vanille.
- Versez le mélange de fromage à la crème sur la base de brownie, en l'inclinant pour une répartition uniforme.
- Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou de préférence toute la nuit.
- Retirez le cheesecake à l'aide du papier sulfurisé, ajoutez la sauce caramel sur le dessus et décorez de copeaux de chocolat si désiré.
- Pour de belles parts, utilisez un couteau chaud et humide.
Notes
Cette recette est un véritable régal pour tous les amateurs de desserts gourmands, combinant la richesse du chocolat et la douceur du caramel.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 5g | Fat: 16g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 240mg | Potassium: 120mg | Fiber: 2g | Sugar: 22g | Vitamin A: 10IU | Calcium: 6mg | Iron: 8mg
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