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Cheesecake Cookie Delights

Cheesecake Cookie Delights

Découvrez la magie des Cheesecake Cookie Delights avec une crémeuse cheesecake à l'intérieur d'un gâteau au chocolat fondant. Parfait pour toute occasion !
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 35 minutes
Servings: 24 cookies
Calories: 150kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 226 g fromage à la crème ramolli
  • 50 g sucre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 227 g beurre non salé ramolli
  • 200 g sucre brun
  • 100 g sucre granulé
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 360 g farine tout usage
  • 5 g bicarbonate de soude
  • 3 g sel
  • 340 g pépites de chocolat

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème, 50 g de sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse. Réfrigérez.
  • Dans un autre bol, crémez le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à l'obtention d'un mélange léger. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien, puis incorporez l'extrait de vanille.
  • Dans un bol séparé, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajoutez progressivement au mélange humide jusqu'à homogénéité. Ajoutez les pépites de chocolat.
  • Prenez une cuillère de pâte, aplatissez-la, déposez une petite quantité de garniture cheesecake au centre, puis enveloppez la pâte autour de la garniture pour former une boule.
  • Déposez les boules de cookies sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant d'environ 5 cm, et faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Notes

Pour une garniture de cheesecake plus spéciale, ajoutez une touche de jus de citron ou une pincée de cannelle. Stockez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine. Congelez pour une conservation plus longue.

Nutrition

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 2g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 100mg | Potassium: 50mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 100IU | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg
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