Servings: 8 personnes
Calories: 280kcal
Cost: $15
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 4 œufs
- 100 g sucre
- 30 g cacao en poudre
- 50 g farine tout usage
- 5 g poudre à lever
- 1 g sel
- 240 ml crème épaisse
- 600 g compote de cerises
- q.s. sucre glace pour saupoudrer
- q.s. paillettes de chocolat pour le décor
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Graissez une plaque à pâtisserie de 15x10 pouces et tapissez-la de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle. Tamisez le cacao en poudre, la farine, la poudre à lever et le sel. Incorporez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Faites cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau rebondisse au toucher.
- Une fois le gâteau cuit, retournez-le sur un torchon saupoudré de sucre glace. Retirez soigneusement le papier sulfurisé et roulez-le avec le torchon à l'intérieur. Laissez-le refroidir complètement.
- Déroulez le gâteau et étalez la crème fouettée uniformément, puis ajoutez la compote de cerises au-dessus.
- Roulez de nouveau le gâteau, le côté de la couture vers le bas, et transférez-le sur un plat de service.
- Saupoudrez le dessus du rouleau de sucre glace et décorez de paillettes de chocolat. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 3g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 16g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg
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