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Cherry Chocolate Roll

Cherry Chocolate Roll

Découvrez le parfait rouleau de chocolat aux cerises, une délicieuse variante d'un classique avec du cacao riche et des cerises sucrées dans chaque bouchée. Profitez de ce dessert facile mais élégant qui impressionne lors de tout rassemblement.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 15 minutes
Temps de repos: 50 minutes
Total Time: 1 hour 30 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 310kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 tasse sucre
  • 3/4 tasse cacao en poudre non sucré
  • 1 cuil. à café poudre à lever
  • 1/2 cuil. à café sel
  • 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
  • 2 cuil. à café extrait de vanille
  • 1 tasse confiture ou confiture de cerise
  • 1 tasse pépites de chocolat blanc
  • 1/2 tasse crème épaisse
  • 1 cuil. à soupe beurre
  • 1 tasse cerises au maraschino, égouttées et hachées

Instructions

  • Préchauffez votre four à 190°C et tapissez une plaque à pâtisserie de 10x15 pouces avec du papier sulfurisé.
  • Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le cacao en poudre, la poudre à lever et le sel.
  • Ajoutez le beurre ramolli, les œufs et l'extrait de vanille au mélange sec et mélangez avec un mixeur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
  • Étalez la pâte uniformément sur votre plaque préparée et enfournez pendant 12 à 15 minutes.
  • Laissez le gâteau refroidir dans la plaque pendant environ 10 minutes, puis étalez la confiture de cerise sur la surface et laissez refroidir complètement.
  • Faites fondre les pépites de chocolat blanc dans un bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Chauffez la crème et le beurre dans une casserole, puis incorporez le mélange au chocolat fondu jusqu'à épaississement. Incorporez les cerises hachées.
  • Étalez la garniture sur le gâteau refroidi, roulez-le serré depuis une extrémité, enveloppez-le dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 310kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 4mg | Iron: 10mg
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