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Cherry Pistachio Cheesecake Bars

Cherry Pistachio Cheesecake Bars

Découvrez le parfait mélange de saveurs avec ces barres de cheesecake aux cerises et pistaches. Faciles à réaliser et un succès à chaque réunion. Savourez le cheesecake crémeux superposé de pistaches noisettes et de cerises acidulées. Une recette incontournable pour toutes les occasions.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 45 minutes
Temps de repos: 4 hours
Total Time: 5 hours 10 minutes
Servings: 16 personnes
Calories: 210kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1.5 tasses miettes de pistache
  • 0.25 tasses sucre granulé
  • 0.5 tasses beurre non salé, fondu
  • 24 oz fromage à la crème, ramolli
  • 0.75 tasses sucre granulé
  • 3 œufs
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 0.5 tasses crème aigre
  • 2 tasses cerises fraîches, dénoyautées et coupées en deux
  • 0.25 tasses sucre granulé
  • 2 cuil. à soupe maïzena
  • 0.25 tasses eau

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule à pâtisserie de 9x13 pouces, tapissé de papier sulfurisé.
  • Dans un bol moyen, combinez les miettes de pistache, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange fermement au fond du moule préparé et faites cuire pendant 10 minutes.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et 3/4 tasse de sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille et la crème aigre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  • Dans une petite casserole, combinez les cerises coupées en deux, 1/4 tasse de sucre, la maïzena et l'eau. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5-7 minutes. Laissez refroidir légèrement.
  • Versez la garniture de cheesecake sur la croûte refroidie et ajoutez le mélange de cerises par-dessus.
  • Faites cuire pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre ait un léger mouvement. Laissez refroidir complètement avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
  • Sortez le cheesecake à l'aide du papier sulfurisé et coupez-le en 16 barres. Servez et appréciez.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 210kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 5g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 4mg | Iron: 2mg
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