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Cinnamon Streusel Cake

Cinnamon Streusel Cake

Indulgez dans le plus confortable des gâteaux au café avec streusel à la cannelle, parfait pour les matins paresseux et les rassemblements spéciaux. Profitez de sa mie moelleuse et de son streusel beurré.
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Temps de repos: 1 hour
Total Time: 1 hour 55 minutes
Servings: 9 carrés
Calories: 350kcal
Cost: $10

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 113 g beurre non salé, ramolli
  • 200 g sucre blanc
  • 2 œufs
  • 1 cuil. extrait de vanille
  • 240 ml crème aigre
  • 220 g farine tout usage
  • 5 g poudre à lever
  • 2 g bicarbonate de soude
  • 1 g sel
  • 100 g sucre brun (pour le tourbillon à la cannelle)
  • 15 g cannelle moulue (pour le tourbillon à la cannelle)
  • 40 g farine tout usage (pour la garniture streusel)
  • 40 g sucre brun (pour la garniture streusel)
  • 5 g cannelle (pour la garniture streusel)
  • 45 ml beurre (pour la garniture streusel, fondu)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et préparez un moule à gâteau de 9 pouces avec du beurre ou du papier sulfurisé.
  • Crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  • Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille et la crème aigre jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  • Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
  • Mélangez le sucre brun et la cannelle pour le tourbillon à la cannelle.
  • Versez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule préparé.
  • Saupoudrez le mélange de sucre à la cannelle sur la pâte.
  • Étalez le reste de la pâte à gâteau sur la couche de cannelle.
  • Pour la garniture streusel, mélangez la farine, le sucre brun, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
  • Saupoudrez le mélange de streusel sur le dessus de la pâte à gâteau.
  • Faites cuire dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez le gâteau refroidir dans le moule sur une grille pendant au moins 1 heure avant de servir.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 4g | Fat: 17g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 180mg | Potassium: 180mg | Fiber: 1g | Sugar: 20g | Vitamin A: 8IU | Calcium: 6mg | Iron: 6mg
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