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Cookie Dough Cake Rolls

Cookie Dough Cake Rolls

Découvrez le dessert ultime pour les fêtes avec les rouleaux de gâteau à la pâte à biscuits. Un mélange crémeux de gâteau au chocolat, de pâte à biscuits et de crème glacée enroulé. Parfait pour toute célébration.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 15 minutes
Temps de refroidissement: 45 minutes
Total Time: 2 hours 5 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 300kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1 tasse farine tout usage
  • 1/2 tasse cacao en poudre non sucré
  • 1 cuil. à café poudre à lever
  • 1/2 cuil. à café sel
  • 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse lait
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/2 tasse sucre brun, tassé
  • 1 œuf grand
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse farine tout usage
  • 1/2 cuil. à café sel
  • 1/2 tasse pépites de chocolat
  • 1 quart crème glacée à la vanille légèrement ramollie
  • 1/4 tasse sucre glace
  • 1 cuil. à soupe lait

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et préparez un moule à pâtisserie de 10x15 pouces en le graissant et le tapissant de papier sulfurisé.
  • Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever et le sel.
  • Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, puis ajoutez les œufs, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte lisse et étalez-la dans le moule préparé.
  • Faites cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse au toucher. Retournez immédiatement le gâteau sur un torchon propre saupoudré de sucre glace et retirez le papier sulfurisé.
  • Enroulez le gâteau chaud dans le torchon et laissez-le refroidir complètement.
  • Pour la pâte à biscuits, crémez le beurre ramolli et les deux types de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille.
  • Incorporez progressivement la farine et le sel jusqu'à ce qu'une pâte douce se forme, puis ajoutez les pépites de chocolat.
  • Déroulez le gâteau refroidi et étalez uniformément la pâte à biscuits sur le dessus, suivie de la crème glacée ramollie.
  • Roulez à nouveau le gâteau (sans le torchon) et enveloppez-le fermement dans du film plastique ou du papier d'aluminium, en le plaçant côté couture vers le bas sur une plaque de cuisson. Congelez pendant au moins 4-6 heures.
  • Avant de servir, fouettez le sucre glace et le lait pour créer un glaçage et nappez-le sur le rouleau.

Notes

Ce dessert peut être préparé à l'avance et conservé au congélateur jusqu'à 2 semaines. Il est préférable d'être servi légèrement ramolli à température ambiante pour une meilleure découpe.

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 20g | Vitamin A: 5IU | Calcium: 4mg | Iron: 6mg
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