Servings: 12 personnes
Calories: 150kcal
Cost: $12
Equipment
- Petite casserole
- Bain-marie
- Spatule en caoutchouc
- Grand bol
- Film plastique
Ingredients
- 311 g chocolat blanc, haché
- 70 g beurre non salé
- 45 ml crème épaisse
- 1 pincée sel
- 5 ml extra d'orange ou de vanille (facultatif)
- 40 g canneberges séchées, hachées
- 40 g pistaches, grillées et hachées
- 60 g sucre glace pour la finition
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, puis ajouter la crème épaisse et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter une pincée de sel et l'extrait facultatif, puis laisser refroidir légèrement.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc doucement jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer le mélange de crème chaud au chocolat fondu en veillant à ce que les températures soient similaires.
- Incorporer les cranberries et les pistaches hachées, puis couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant environ une heure.
- Réfrigérer le mélange pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Façonner des boules d'un pouce avec le mélange, en les enrobant immédiatement de sucre glace après les avoir roulées.
Notes
Cette recette est parfaite pour les fêtes et les cadeaux, avec sa délicieuse combinaison de chocolat blanc, cranberries et pistaches. Vous pouvez également personnaliser la recette avec d'autres fruits secs ou chocolat.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 1g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 20mg | Potassium: 30mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 11g | Vitamin A: 100IU | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg
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