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Crunchy Caramel Chocolate Cake

Crunchy Caramel Chocolate Cake

Indulgez dans un Crunchy Caramel Chocolate Cake qui combine des couches de chocolat riches avec du caramel soyeux et un croquant satisfaisant. Parfait pour toute célébration.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 35 minutes
Temps de repos: 1 hour
Total Time: 2 hours
Servings: 12 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1.5 tasses farine tout usage
  • 1 tasse sucre granulé
  • 0.5 tasse sucre brun
  • 0.75 tasse cacao en poudre non sucré
  • 1.5 cuil. à café poudre à lever
  • 1.5 cuil. à café bicarbonate de soude
  • 1 cuil. à café sel
  • 2 grands œufs œufs
  • 1 tasse lait entier
  • 0.5 tasse huile végétale
  • 2 cuil. à café extrait de vanille
  • 1 tasse eau bouillante
  • 2 tasses sauce caramel
  • 1 tasse pépites de chocolat
  • 1 tasse chocolat en copeaux

Instructions

  • Beurrez et farinez trois moules à gâteau ronds de 9 pouces.
  • Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, les deux sucres, le cacao en poudre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Ajoutez les œufs, le lait, l'huile et la vanille aux ingrédients secs ; battez à vitesse moyenne pendant environ deux minutes.
  • Incorporez délicatement l'eau bouillante.
  • Divisez la pâte également entre les moules préparés et faites cuire à 350°F pendant 30-35 minutes.
  • Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis retournez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
  • Assemblez en versant la sauce caramel sur la première couche de gâteau et en saupoudrant de pépites de chocolat ; répétez avec la deuxième couche.
  • Placez la dernière couche sur le dessus et versez le reste de la sauce caramel dessus.
  • Décorez avec des copeaux de chocolat.

Notes

Assurez-vous que les gâteaux refroidissent complètement avant l'assemblage pour éviter l'humidité. Utilisez du cacao en poudre de qualité pour un meilleur goût. Pour des saveurs différentes, remplacez une partie de l'eau bouillante par du café ou ajoutez des épices comme de la cannelle. Conservez le gâteau couvert à température ambiante pendant jusqu'à 2 jours, ou au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours. Réchauffez le caramel avant de servir s'il est conservé au réfrigérateur.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 250mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 4IU | Calcium: 4mg | Iron: 8mg
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