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Decadent Caramel Apple Cheesecake

Decadent Caramel Apple Cheesecake

Indulgez dans un délicieux cheesecake aux pommes et caramel parfait pour les rassemblements d'automne. Facile à réaliser et sûr d'impressionner avec ses saveurs riches et ses superbes couches.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 1 hour
Temps de repos: 4 hours
Total Time: 5 hours 20 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 400kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à charnière de 9 pouces
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1 1/2 tasse miettes de biscuits Graham
  • 1/4 tasse sucre granulé
  • 1/2 tasse beurre non salé, fondu
  • 24 oz fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 3 grand œufs
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 1 tasse crème aigre
  • 1/2 tasse sauce caramel + extra pour le dessus
  • 1 tasse garniture de tarte aux pommes
  • 1 pomme, hachée pour la garniture
  • q.s. miettes de biscuits Graham pour la garniture

Instructions

  • Préchauffez le four à 163°C et graissez un moule à charnière de 9 pouces.
  • Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits Graham et 1/4 de tasse de sucre, puis ajoutez le beurre fondu.
  • Enfoncez le mélange fermement au fond du moule à charnière.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance lisse.
  • Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
  • Mélangez l'extrait de vanille et la crème aigre jusqu'à consistance crémeuse.
  • Versez la moitié du mélange de cheesecake sur la croûte.
  • Déposez la garniture de tarte aux pommes sur le mélange, puis ajoutez 1/2 tasse de sauce caramel en filet.
  • Versez le reste du mélange de cheesecake sur la couche de pommes-caramel.
  • Cuire au four pendant 50-60 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et le centre légèrement tremblotant.
  • Éteignez le four et laissez refroidir le cheesecake à l'intérieur avec la porte légèrement ouverte pendant 1 heure.
  • Laissez le cheesecake refroidir complètement sur le comptoir avant de le réfrigérer pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit).
  • Avant de servir, passez un couteau autour du bord et retirez le moule à charnière. Décorez avec des pommes hachées, des miettes de biscuits Graham et de la sauce caramel supplémentaire.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 6g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 300mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 30g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 8mg | Iron: 4mg
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