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Decadent Chocolate Delight

Decadent Chocolate Delight

Découvrez le délice ultime au chocolat décadent avec cette recette de gâteau à couches au chocolat noir riche, parfait pour toute occasion. Faites cuire et savourez.
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Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 35 minutes
Temps de repos: 1 hour
Total Time: 2 hours 5 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 420kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 2 œufs
  • 350 g sucre
  • 90 g cacao en poudre
  • 270 g farine tout usage
  • 10 g poudre à lever
  • 5 g sel
  • 400 ml crème épaisse
  • 250 ml sauce caramel
  • 200 g pépites de chocolat
  • q.s. sucre glace pour saupoudrer
  • q.s. cacao en poudre pour saupoudrer
  • q.s. sauce caramel pour le décor

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C. Graissez et tapissez deux moules à gâteau de 23 cm.
  • Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, cacao, poudre à lever, bicarbonate de soude et sel.
  • Ajoutez les œufs, le lait, l'huile et la vanille aux ingrédients secs et battez à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Incorporer doucement l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit entièrement intégrée.
  • Versez la pâte uniformément dans les moules préparés et faites cuire pendant 30-35 minutes.
  • Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
  • Pendant ce temps, pour la ganache, faites chauffer la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle commence à fumer et versez-la sur le chocolat haché, laissez reposer quelques minutes.
  • Mélangez la crème et le chocolat jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis incorporez l'extrait de vanille.
  • Une fois les gâteaux refroidis, coupez-les en deux horizontalement si désiré pour créer des couches.
  • Étalez la ganache entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.
  • Décorez le gâteau avec des framboises fraîches, du sel de mer ou des copeaux de chocolat.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 420kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 7g | Fat: 22g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 250mg | Potassium: 180mg | Fiber: 3g | Sugar: 32g | Vitamin A: 4IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 6mg | Iron: 12mg
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