Servings: 10 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Deux moules à gâteau de 9 pouces
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 1 ¾ tasse farine tout usage
- 1 ½ tasse sucre
- ¾ tasse cacao en poudre non sucré
- 1 ½ cuil. à café poudre à lever
- 1 ½ cuil. à café bicarbonate de soude
- 1 cuil. à café sel
- 1 tasse lait entier
- ½ tasse huile végétale
- 2 cuil. à café extrait de vanille
- 1 tasse eau bouillante
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez ou farinez deux moules à gâteau de 9 pouces.
- Mélangez la farine, le sucre, le cacao, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs, le lait, l'huile et l'extrait de vanille; mélangez avec un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Versez lentement l'eau bouillante et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène (la pâte sera liquide).
- Divisez la pâte entre les moules préparés et faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte avec des miettes humides.
- Laissez les gâteaux refroidir complètement dans les moules.
- Dans une casserole moyenne, combinez les fraises, le sucre, la fécule de maïs et l'eau; faites chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'à épaississement (environ 5-7 minutes). Laissez refroidir complètement.
- Battez le beurre ramolli dans un grand bol pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez progressivement le sucre en poudre et le cacao, en mélangeant à basse vitesse, puis ajoutez la vanille et la crème épaisse. Battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré, en ajoutant plus de crème si nécessaire pour l'étalement.
- Assemblez le gâteau en plaçant une couche sur un plat de service, recouvrez de garniture aux fraises, puis ajoutez la seconde couche.
- Gâteau glacer l'extérieur avec le beurre au chocolat en utilisant une spatule décalée.
- Décorez avec des fraises fraîches ou des copeaux de chocolat selon vos envies.
- Pour des tranches plus propres, réfrigérez le gâteau pendant 20-30 minutes avant de servir.
Notes
Cette recette est parfaite pour toutes les occasions spéciales et est toujours un succès. Profitez-en bien !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 4g | Fat: 16g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!