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Decadent Fudge Cheesecake

Decadent Fudge Cheesecake

Découvrez le cheesecake fondant au chocolat décadent, un mélange riche de cheesecake au brownie et de sauce chocolat chaud qui épatera à tout rassemblement.
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Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 1 hour
Temps de refroidissement: 4 hours
Total Time: 5 hours 30 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 450kcal
Cost: $20

Equipment

  • Mélangeur électrique
  • Grand bol
  • Spatule
  • Moulin à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1 boîte mélange à brownie
  • 24 oz fromage à la crème ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 3 grand œufs
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 1 tasse pépites de chocolat mini
  • 1 tasse cerises maraschino hachées
  • 1 tasse crème épaisse
  • 1 tasse pépites de chocolat semi-sucré
  • 2 cuil. à soupe beurre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule à gâteau à fond amovible de 9 pouces.
  • Préparez la pâte à brownie selon les instructions de l'emballage et étalez-la uniformément dans le moule.
  • Faites cuire la couche de brownie pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte avec quelques miettes moites. Laissez refroidir.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse ; ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la vanille, les pépites de chocolat et les cerises.
  • Versez la pâte à cheesecake sur la couche de brownie refroidie et lissez le dessus.
  • Faites cuire pendant 50-60 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien cuits mais que le centre tremble légèrement. Refroidissez dans le four pendant une heure, puis laissez refroidir complètement avant de mettre au réfrigérateur.
  • Pour la sauce chocolat chaude, chauffez la crème épaisse dans une casserole jusqu'à ce qu'elle commence à frémir, puis ajoutez les pépites de chocolat et le beurre. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse et laissez refroidir pendant 15-20 minutes.
  • Une fois le cheesecake refroidi, versez la sauce chocolat chaude sur le dessus et décorez avec de la crème fouettée, des cerises, des pépites de chocolat et des copeaux de chocolat.

Notes

Assurez-vous que votre fromage à la crème et vos œufs soient à température ambiante pour un mélange lisse. Laissez refroidir complètement la couche de brownie avant d'ajouter la pâte à cheesecake pour éviter l'humidité. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez le cheesecake toute la nuit avant de servir.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 7g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 220mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 10IU | Calcium: 6mg | Iron: 4mg
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