Servings: 12 personnes
Calories: 500kcal
Cost: $20
Equipment
- Trois moules à gâteau ronds de 8 pouces
- Bols de mélange
- Mélangeur électrique
- Grille de refroidissement
- Assiette de service
- Spatule décalée
Ingredients
- 120 g farine tout usage
- 50 g cacao en poudre
- 5 g poudre à lever
- 1 g sel
- 240 g beurre non salé, ramolli
- 200 g sucre blanc
- 220 g sucre brun, tassé
- 4 œufs
- 5 g extrait de vanille
- 240 ml lait fermenté
- 240 ml eau chaude
- 240 g beurre de cacahuète crémeux
- 120 g sucre glace
- 120 ml crème épaisse
- 150 g pépites de chocolat
- 120 g pépites de beurre de cacahuète
- 60 g cacahuètes hachées
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Graissez et farinez trois moules à gâteau de 8 pouces.
- Dans un bol moyen, fouettez la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever et le sel.
- Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et léger. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
- Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait fermenté à la préparation de beurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Mélangez juste jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Incorporez l'eau chaude jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Versez la pâte également dans les moules à gâteau préparés.
- Faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retirez et laissez refroidir complètement sur des grilles.
- Battez le beurre de cacahuète, le sucre glace et la crème épaisse jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Placez une couche sur une assiette de service et étalez la garniture au beurre de cacahuète dessus. Répétez avec les couches restantes.
- Faites fondre les pépites de chocolat et la crème épaisse ensemble jusqu'à obtenir un mélange lisse. Versez sur le dessus du gâteau.
- Garnissez avec des pépites de beurre de cacahuète et des cacahuètes hachées. Tranchez et servez.
Notes
Pour une touche spéciale, ajoutez une pincée de fleur de sel à la garniture au beurre de cacahuète pour une saveur améliorée.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 8g | Fat: 28g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 350mg | Potassium: 300mg | Fiber: 3g | Sugar: 30g | Vitamin A: 6IU | Calcium: 4mg | Iron: 10mg
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