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Decadent Peanut Butter Cake

Decadent Peanut Butter Cake

Indulgez dans un délicieux gâteau au beurre de cacahuète avec des couches de chocolat riche et une ganache soyeuse. Un régal parfait pour toute célébration. Faites-le et impressionnez vos invités.
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Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 35 minutes
Temps de refroidissement et d'assemblage: 30 minutes
Total Time: 1 hour 35 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 360kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Moules à gâteau de 9 pouces
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 2 tasses farine tout usage
  • 1.75 tasses sucre granulé
  • 3/4 tasse cacao en poudre non sucré
  • 2 c. à café poudre à lever
  • 1.5 c. à café bicarbonate de soude
  • 1 c. à café sel
  • 2 grands oeufs
  • 1 tasse lait entier
  • 1/2 tasse huile de végétale
  • 2 c. à café extrait de vanille
  • 1 tasse eau bouillante
  • 1 tasse beurre de cacahuète crémeux
  • 1 tasse crème épaisse
  • 2 tasses pépites de chocolat noir
  • q.s. cacahuètes concassées pour la garniture

Instructions

  • Préchauffez le four à 175°C et graissez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
  • Mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
  • Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez les œufs, le lait, l'huile et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajoutez lentement l'eau bouillante en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et liquide.
  • Divisez la pâte entre les moules préparés et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  • Refroidissez les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
  • Pour la ganache, chauffez la crème épaisse dans une casserole jusqu'à frémissement, versez-la sur les pépites de chocolat et laissez reposer une minute avant de remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • Placez la première couche de gâteau sur un plat de service, étalez le beurre de cacahuète sur le dessus, puis ajoutez la seconde couche.
  • Versez la ganache sur la couche supérieure et laissez-la couler sur les côtés.
  • Garnissez avec des cacahuètes concassées et laissez la ganache se raffermir pendant environ 15 minutes avant de trancher.

Notes

Cette recette est parfaite pour les amateurs de chocolat et de beurre de cacahuète. Une fois refroidie, ce gâteau peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou congelé jusqu'à 2 mois.

Nutrition

Calories: 360kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 6g | Fat: 17g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 250mg | Potassium: 180mg | Fiber: 2g | Sugar: 28g | Vitamin A: 5IU | Calcium: 4mg | Iron: 10mg
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