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Dreamy Cheesecake Delight

Dreamy Cheesecake Delight

Découvrez le Dreamy Cheesecake Delight, un mélange riche de crème, de chocolat et de ganache soyeuse. Parfait pour toute occasion spéciale.
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Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 1 hour 10 minutes
Temps de repos: 4 hours 30 minutes
Total Time: 6 hours 10 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 430kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à charnière de 9 pouces
  • Grille de refroidissement

Ingredients

  • 1 ½ tasse miettes de biscuits Graham
  • ¼ tasse sucre granulé
  • ⅓ tasse beurre non salé, fondu
  • 1 tasse pépites de chocolat semi-sucrées
  • ½ tasse crème épaisse
  • 24 oz fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 3 œufs
  • 1 tasse crème épaisse
  • 2 cuil. à café extrait de vanille
  • 1 tasse pépites de chocolat semi-sucrées
  • ½ tasse crème épaisse

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule à charnière de 9 pouces.
  • Dans un grand bol, mélangez les miettes de biscuits Graham et le sucre, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à consistance de sable humide.
  • Pressez le mélange uniformément au fond du moule et faites cuire pendant 10 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.
  • Chauffez ½ tasse de crème épaisse dans une casserole jusqu'à ce que de petites bulles se forment, puis versez-la sur les pépites de chocolat dans un bol et laissez reposer 2 minutes.
  • Battez le mélange de chocolat jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis versez-le sur la croûte refroidie et étalez uniformément. Réfrigérez pendant 30 minutes.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez les œufs un à un, suivis de la crème épaisse et de l'extrait de vanille.
  • Passez la pâte à crème sur la couche de chocolat refroidie, en tapotant doucement le moule pour éliminer les bulles d'air.
  • Cuire au four pendant 55-60 minutes, en veillant à ce que le centre tremble légèrement.
  • Après la cuisson, éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir à l'intérieur pendant 1 heure.
  • Transférez sur une grille pour refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins 4 heures ou toute la nuit.
  • Pour la ganache, répétez le processus de chauffage du chocolat avec la crème restante.
  • Versez la ganache sur le cheesecake refroidi, en la guidant vers les bords pour créer un effet de goutte, et réfrigérez pendant encore 30 minutes avant de servir.

Notes

Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer. Le cheesecake peut être préparé un jour à l'avance, permettant aux saveurs de se mélanger merveilleusement. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congelés jusqu'à 2 mois. Décongelez toute la nuit au réfrigérateur avant de servir.

Nutrition

Calories: 430kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 30g | Saturated Fat: 18g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 220mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 28g | Vitamin A: 600IU | Calcium: 75mg | Iron: 1mg
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