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Fluffy Cottage Bread

Fluffy Cottage Bread

Découvrez le secret du pain soufflé au fromage cottage, un délice faible en glucides et sans gluten, facile à réaliser et parfait pour tout repas. Profitez de sa texture aérienne et de sa saveur polyvalente en seulement 45 minutes. Fluffy Cottage Bread est un véritable atout pour une alimentation saine.
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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Temps de refroidissement: 10 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 70kcal
Cost: $4

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1/2 tasse fromage cottage
  • 3 grands œufs séparés
  • 1/4 cuil. à café crème de tartre
  • 1/4 cuil. à café sel
  • 1/2 cuil. à café poudre d'ail facultatif
  • 1/2 cuil. à café assaisonnement italien facultatif

Instructions

  • Préchauffez le four à 150°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Séparez les œufs, en veillant à ne pas laisser de jaune dans les blancs.
  • Dans un bol propre, battez les blancs d'œufs avec la crème de tartre et le sel jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
  • Dans un autre bol, mélangez le fromage cottage et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Incorporez délicatement les blancs d'œufs dans le mélange de jaunes, en veillant à ne pas les dégonfler.
  • Déposez la préparation sur la plaque à pâtisserie en formant des cercles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
  • Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se touchent, puis laissez refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa légèreté et sa simplicité. Un en-cas parfait qui fera l'unanimité !

Nutrition

Calories: 70kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 7g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 60mg | Potassium: 60mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 150IU | Calcium: 25mg | Iron: 0.4mg
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