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Fluffy Dragon Fruit Cake

Fluffy Dragon Fruit Cake

découvrez le secret d'un magnifique gâteau à la chair de dragon. Moelleux, léger et naturellement rose. Parfait pour les occasions spéciales et facile à réaliser.
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Temps de repos: 1 hour
Total Time: 1 hour 50 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 300kcal
Cost: $15

Equipment

  • Deux moules à gâteau ronds de 8 pouces
  • Mixeur électrique ou batteur sur socle
  • Mixeur ou robot culinaire
  • Passoire fine (facultatif)
  • Grilles de refroidissement
  • Spatules

Ingredients

  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café poudre à lever
  • ½ cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 tasse sucre
  • 2 grands œufs
  • ½ tasse beurre non salé, ramolli
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • ¾ tasse purée de dragon fruit rose
  • ½ tasse lait
  • 1 tasse beurre non salé, ramolli (pour le glaçage)
  • 3 tasses sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe purée de dragon fruit rose (pour le glaçage)
  • ½ cuillère à café extrait de vanille (pour le glaçage)
  • 1-2 cuillères à soupe crème épaisse (facultatif) ajuster la consistance

Instructions

  • Préparez votre purée de dragon fruit en pelant et en mixant le dragon fruit jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Mélangez les ingrédients secs : tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
  • Crème le beurre et le sucre ensemble à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit pâle et léger.
  • Incorporez les œufs un à un et ajoutez l'extrait de vanille.
  • Combinez les ingrédients humides et secs alternativement, en commençant par la farine et en terminant par une pâte lisse.
  • Versez la pâte dans les moules à gâteau ronds préparés et enfournez à 350°F (175°C) pendant 25-30 minutes.
  • Préparez le glaçage en battant le beurre ramolli, puis ajoutez progressivement le sucre en poudre, la purée de dragon fruit et l'extrait de vanille.
  • Assemblez le gâteau en superposant et en glaçant les deux couches de gâteau, puis décorez avec des fruits frais et des fleurs comestibles.

Notes

Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour un meilleur mélange. Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour un gâteau moelleux.

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 3g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 18g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg
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