Servings: 4 personnes
Calories: 280kcal
Cost: $10
Equipment
- Grand bol
- Pinceau
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Thermomètre à viande recommandé
Ingredients
- 454 g poulet haché
- 50 g chapelure
- 50 g fromage Parmesan râpé
- 1 œuf
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe assaisonnement italien
- 15 g persil frais, haché
- 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge (facultatif)
- q.s. sel et poivre
- 50 g fromage mozzarella râpé
- 30 ml huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chapelure, le Parmesan, l'œuf, l'ail haché, l'assaisonnement italien, le persil haché, les flocons de piment rouge (si utilisé), le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement avec vos mains propres jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné.
- Divisez le mélange en quatre portions égales et formez chacune en un petit pain oblong.
- Placez les pains formés sur la plaque avec de l'espace entre eux pour permettre la circulation de l'air.
- Badigeonnez chaque pain de viande légèrement avec de l'huile d'olive pour une croûte dorée.
- Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes et que la température interne atteigne 75°C.
- Parsemez le fromage mozzarella râpé sur le dessus de chaque pain de viande et remettez-les au four pendant 4-5 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Laissez reposer les pains de viande pendant 5 minutes sur la plaque avant de servir.
Notes
Cette recette est délicieuse et facile à réaliser, parfaite pour un dîner en famille. Ajoutez des légumes hachés pour un plat encore plus nourrissant !
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 25g | Fat: 16g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 350mg | Potassium: 350mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 15mg | Iron: 8mg
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