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Hawaiian Carrot Cake

Hawaiian Carrot Cake

Découvrez la magie du Gâteau Carotte Hawaïen, une version humide et savoureuse d'un gâteau aux carottes classique avec ananas et un glaçage au fromage à la crème.
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Temps de refroidissement: 2 hours
Total Time: 3 hours
Servings: 12 personnes
Calories: 430kcal
Cost: $15-20

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 2 tasses farine tout usage
  • 2 cuillères à café bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café cannelle
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 1/2 tasses sucre
  • 3 grands œufs
  • 3/4 tasse huile végétale
  • 1/2 tasse babeurre
  • 2 cuillères à café extrait de vanille
  • 2 tasses carottes râpées
  • 1 boîte (8 onces) ananas écrasés, non égouttés
  • 1/2 tasse noix hachées ou pacanes (facultatif)

Instructions

  • Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez un moule à gâteau de 9x13 pouces.
  • Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel pendant 30 secondes.
  • Dans un autre bol, mélangez le sucre, les œufs, l'huile végétale, le babeurre et l'extrait de vanille avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
  • Incorporez délicatement les carottes râpées, l'ananas écrasé (jus inclus) et les noix (si vous en utilisez) avec une spatule.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
  • Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  • Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille pendant 1-2 heures.
  • Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient lisses, puis en ajoutant le sucre glace et l'extrait de vanille, et en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.
  • Une fois le gâteau refroidi, glacer uniformément et le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 430kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 7g | Fat: 20g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 350mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 35g | Vitamin A: 120IU | Calcium: 2mg | Iron: 8mg
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