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Homemade Chocolate Cookies

Homemade Chocolate Cookies

Découvrez la recette ultime des biscuits au chocolat faits maison avec des bords croustillants et des centres moelleux. Parfait pour toute occasion ! Faites-les cuire et profitez-en.
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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 12 minutes
Temps de refroidissement: 10 minutes
Total Time: 32 minutes
Servings: 24 biscuits
Calories: 210kcal
Cost: $10

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1 tasse beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse sucre brun, tassé
  • 1/2 tasse sucre granulé
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café extrait de vanille
  • 2 1/4 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 2 tasses pépites de chocolat semi-sucrées ou mélange de votre choix

Instructions

  • Préchauffez le four à 175°C et tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Dans un grand bol, combinez le beurre ramolli, le sucre brun tassé et le sucre granulé, puis battez jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  • Ajoutez un œuf à la fois, en battant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, puis ajoutez l'extrait de vanille.
  • Dans un bol séparé, tamisez la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
  • Incorporez les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
  • Formez des boules de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 5 cm.
  • Faites cuire de 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes et dorés, mais que les centres paraissent encore mous.
  • Laissez refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les refroidir complètement.

Notes

Pour une meilleure saveur, essayez de faire dorer le beurre avant de l'incorporer. Conservez les biscuits dans un contenant hermétique ou un bocal à biscuits avec un morceau de pain pour les garder moelleux. Ces biscuits se congèlent bien, tant cuits que sous forme de boules de pâte pour des biscuits frais quand vous le souhaitez. Envisagez d'ajouter des flocons de sel de mer sur le dessus pour un boost de saveur supplémentaire.

Nutrition

Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 2g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fiber: 1g | Sugar: 14g | Vitamin A: 220IU | Calcium: 20mg | Iron: 1mg
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