Go Back
–+ servings
Indulgent Chocolate Cake

Indulgent Chocolate Cake

Découvrez le secret du gâteau au chocolat irrésistible, riche et moelleux, garni de crémeux au chocolat. Parfait pour toute occasion !
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Temps de refroidissement: 1 hour
Total Time: 1 hour 50 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaques à gâteaux
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 ¾ tasses sucre granulé
  • 2 cuil. poudre à lever
  • 1 cuil. sel
  • ¾ tasse cacao en poudre non sucré
  • 1 tasse lait entier, à température ambiante
  • 2 grands œufs
  • 1 cuil. extrait de vanille
  • 1 tasse beurre non salé, à température ambiante
  • 2 tasses sucre glace
  • ¾ tasse cacao en poudre non sucré
  • 2 cuil. lait

Instructions

  • Préchauffez le four à 175°C et préparez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces en les graissant soigneusement et en tapissant le fond de papier sulfurisé.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le sel et le cacao; mélangez bien avec un fouet.
  • Ajoutez le lait, les œufs et l'extrait de vanille aux ingrédients secs, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit juste homogène, en veillant à ne pas trop mélanger.
  • Divisez la pâte uniformément entre les deux moules préparés et lissez le dessus.
  • Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte avec quelques miettes humides (ajoutez 3 à 5 minutes si nécessaire).
  • Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  • Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage en battant le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux, puis ajoutez graduellement le sucre glace et le cacao, en mélangeant à basse vitesse.
  • Ajoutez le lait et battez à haute vitesse jusqu'à ce que le glaçage soit léger et crémeux.
  • Assemblez le gâteau en plaçant une couche sur un plat à gâteau, en étalant le glaçage sur le dessus, puis en ajoutant la deuxième couche et en appliquant une couche de miettes avant de réfrigérer pendant 15 minutes.
  • Terminez en ajoutant le reste du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.

Notes

Cette recette se conserve bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Réfrigérez-la jusqu'à 5 jours, et elle se congèle également très bien !

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 5g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 500IU | Calcium: 70mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!