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Juicy Caesar Chicken

Juicy Caesar Chicken

Découvrez le secret du poulet César juteux avec une sauce crémeuse au parmesan. Parfait pour toute occasion et sûr d'impressionner votre famille et vos invités.
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Temps de marinade: 30 minutes
Total Time: 1 hour 15 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 480kcal
Cost: $15

Equipment

  • Plat de cuisson 9x13 pouces
  • Grands bols
  • Fouet
  • Casserole
  • Couvercle de cuisson

Ingredients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 tasse vinaigrette César achetée en magasin ou faite maison
  • 1/2 tasse Parmesan râpé pour la marinade
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café poivre noir
  • 1/2 tasse Parmesan râpé pour le dessus
  • 1 cuillère à soupe persil frais haché pour garnir
  • 2 cuillères à soupe beurre non salé pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe farine tout usage pour la sauce
  • 1,5 tasses lait entier pour la sauce
  • 3/4 tasse Parmesan râpé pour la sauce
  • 1/2 cuillère à café poudre d'ail pour la sauce
  • au goût sel et poivre noir pour assaisonner la sauce

Instructions

  • Préchauffez votre four à 190°C et préparez un plat de cuisson de 9x13 pouces avec de l'huile ou un spray antiadhésif.
  • Dans un grand bol, mélangez la vinaigrette César, ½ tasse de fromage parmesan, la poudre d'ail et le poivre noir; remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajoutez les poitrines de poulet dans le bol et assurez-vous qu'elles sont bien enrobées de la marinade; couvrez et faites mariner (30 minutes à toute la nuit).
  • Placez le poulet mariné dans le plat de cuisson en versant la marinade restante sur le dessus et en saupoudrant ½ tasse de fromage parmesan sur chaque morceau.
  • Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit bouillonnant et que la température interne atteigne 74°C.
  • Pendant que le poulet cuit, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez la farine et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
  • Versez lentement le lait tout en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe; retirez du feu et incorporez le fromage parmesan et la poudre d'ail; assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Servez le poulet cuit avec la sauce crémeuse au parmesan arrosée sur le dessus et décorez avec du persil.

Notes

Pour un poulet ultra juteux, envisagez de faire saumurer vos poitrines de poulet avant de les mariner.

Nutrition

Calories: 480kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 43g | Fat: 24g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 130mg | Sodium: 1080mg | Potassium: 500mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 450mg | Iron: 1.5mg
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