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Lemon Cake Bliss

Lemon Cake Bliss

Découvrez la recette ultime du Lemon Cake Bliss, un délice humide et acidulé parfait pour toutes les occasions. Profitez de la saveur douce et acidulée aujourd'hui.
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Temps de repos: 1 hour
Total Time: 2 hours
Servings: 8 personnes
Calories: 305kcal
Cost: $10

Equipment

  • Mélangeur
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule rond de 9 pouces
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1.5 tasses farine tout usage
  • 1.5 cuillères à café poudre à lever
  • 0.5 cuillères à café sel
  • 1 tasse sucre granulé
  • 0.5 tasses beurre non salé, ramolli
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe zeste de citron
  • 0.25 tasses jus de citron frais
  • 0.5 tasses lait entier
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 tasse sucre glace (pour le glaçage)
  • 2 cuillères à soupe jus de citron frais (pour le glaçage)
  • 1 cuillère à café zeste de citron (pour le glaçage)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
  • Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
  • Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et léger (environ 3-4 minutes).
  • Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis incorporez le zeste de citron et l'extrait de vanille.
  • Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
  • Faites cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  • Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis inversez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
  • Pour le glaçage, mélangez le sucre glace, le jus de citron et le zeste jusqu'à obtenir une consistance lisse et versable.
  • Une fois le gâteau refroidi, arrosez le glaçage sur le dessus et servez.

Notes

Utilisez des citrons frais pour un meilleur goût ; le jus de citron en bouteille ne peut pas rivaliser. Pour des variations, envisagez d'utiliser du yaourt grec ou de l'huile d'olive à la place du beurre, ou essayez d'ajouter des myrtilles fraîches pour une touche.

Nutrition

Calories: 305kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 3g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 37mg | Sodium: 125mg | Potassium: 120mg | Sugar: 29g | Vitamin A: 350IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg
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