Servings: 24 cookies
Calories: 180kcal
Cost: $6.00
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 3/4 tasse beurre non salé ramolli
- 1 tasse sucre brun compacté
- 1 œuf
- 1/4 tasse sirop d'érable
- 1 cuil. à café extrait de vanille
- 2 tasses farine tout usage
- 1/2 cuil. à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuil. à café sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et tapissez vos plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture pâle et mousseuse.
- Incorporez l'œuf, puis le sirop d'érable et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans les ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Formez des boules de pâte et placez-les sur les plaques préparées, en les espaçant d'environ 5 cm.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec votre paume ou le fond d'un verre.
- Faites cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris et légèrement dorés, avec des centres moelleux.
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour complet refroidissement.
- Si vous le souhaitez, mélangez les ingrédients du glaçage et arrosez sur les cookies refroidis.
Notes
Essayez de brunir le beurre pour une saveur plus profonde. Conservez les cookies dans un contenant hermétique avec un morceau de pain pour maintenir leur douceur. Vous pouvez congeler à la fois les cookies cuits et les boules de pâte pour une dégustation ultérieure. Pensez à des variations comme l'ajout de pépites de chocolat, de noix, ou l'utilisation de farine de blé entier pour une texture différente.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 1g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 75mg | Potassium: 50mg | Sugar: 9g | Vitamin A: 5IU | Calcium: 1mg | Iron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!