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Moist Chorizo Cake

Moist Chorizo Cake

Découvrez le secret d'un gâteau chorizo parfaitement moelleux, croustillant à l'extérieur et doux à l'intérieur, plein de saveurs fumées et épicées, facile à faire et toujours un succès auprès de vos invités.
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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 45 minutes
Temps de repos: 10 minutes
Total Time: 1 hour 5 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 245kcal
Cost: $10

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à cake
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 3 g chorizo en dés
  • 3 g œufs
  • 200 g farine tout usage
  • 11 g poudre à lever
  • 100 ml huile d'olive
  • 100 ml lait entier
  • 100 g fromage râpé comme Emmental ou cheddar
  • q.s. sel
  • q.s. poivre

Instructions

  • Coupez le chorizo en petits cubes et mélangez la farine et la poudre à lever dans un bol.
  • Dans un autre bol, fouettez les œufs, l'huile d'olive et le lait jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
  • Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et remuez délicatement pour combiner, puis incorporez le chorizo et le fromage.
  • Transférez la pâte dans un moule à cake graissé, lissez le dessus et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes.

Notes

Utilisez du chorizo semi-ferme pour de meilleurs résultats ; un chorizo trop mou peut rendre le gâteau gras. Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 minutes avant de le trancher pour des coupes plus nettes.

Nutrition

Calories: 245kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 9g | Fat: 15g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 480mg | Potassium: 300mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 10mg | Iron: 8mg
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