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New York Banana Cheesecake

New York Banana Cheesecake

Découvrez la recette parfaite du cheesecake à la banane de New York, combinant une riche garniture au fromage à la crème avec une sauce à la banane pour un dessert spectaculaire que tout le monde adorera.
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Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 1 hour 10 minutes
Temps de refroidissement: 4 hours
Total Time: 5 hours 40 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $15-20

Equipment

  • Mélangeur électrique
  • Grand bol
  • Spatule
  • Moule à charnière 9 pouces
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 2 tasses chapelure de biscuits Graham
  • 1/4 tasse beurre non salé, fondu
  • 680 g fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 1 tasse crème aigre
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 3 grands œufs
  • 2 bananes bananes mûres, écrasées
  • 1/2 tasse mélange à gâteau à la banane (poudre sèche)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 163°C (325°F) et graissez un moule à charnière de 9 pouces.
  • Dans un bol, mélangez la chapelure de biscuits Graham et le beurre fondu, puis pressez dans le fond du moule et faites cuire pendant 10 minutes.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez le sucre, la crème aigre et la vanille, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une texture brillante.
  • Ajoutez les œufs un par un en mélangeant juste jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, puis incorporez les bananes écrasées et le mélange à gâteau à la banane.
  • Versez la préparation de cheesecake à la banane sur la croûte refroidie et tapez pour libérer les bulles d'air, puis faites cuire pendant 60 à 70 minutes.
  • Éteignez le four et ouvrez la porte, laissez le cheesecake refroidir lentement pendant une heure à l'intérieur.
  • Après refroidissement, laissez-le complètement refroidir sur une grille avant de le réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
  • Avant de servir, ajoutez de la crème fouettée, des tranches de banane et des Nilla wafers sur le dessus.

Notes

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un mélange plus facile. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours, mais appréciez les garnitures fraîches dans les 24 heures pour éviter le brunissement.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 6g | Fat: 14g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 260mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 22g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 8mg | Iron: 6mg
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