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No-Bake Ferrero Cheesecake

No-Bake Ferrero Cheesecake

Régalez-vous avec le cheesecake Ferrero sans cuisson, un délice décadent au chocolat et aux noisettes qui est facile à réaliser et qui impressionnera tout le monde.
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Prep Time: 30 minutes
Temps de repos: 6 hours
Total Time: 6 hours 30 minutes
Servings: 10 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à charnière de 20 cm
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 350 g biscuits Digestive écrasés
  • 180 g beurre salé, fondu
  • 300 ml crème double, froide
  • 500 g fromage à la crème entier, à température ambiante
  • 100 g sucre glace
  • 250 g Nutella
  • 100 g chocolat noir de bonne qualité, haché finement
  • 100 ml crème double pour la ganache
  • 25 g noisettes grillées, hachées
  • 8 truffes Ferrero Rocher (facultatif)

Instructions

  • Préparez un moule à charnière de 20 cm et écrasez les biscuits Digestive en miettes fines.
  • Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable humide, puis pressez au fond du moule et réfrigérez pour faire prendre.
  • Dans un grand bol, battez la crème double froide jusqu'à obtenir des pics souples.
  • Dans un autre bol, battez le fromage à la crème à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez le sucre glace et le Nutella, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  • Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de Nutella jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de stries blanches.
  • Versez la garniture sur la base de biscuits réfrigérée, lissez le dessus et tapez pour libérer les bulles d'air, puis couvrez et réfrigérez pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
  • Pour la ganache, hachez le chocolat noir et placez-le dans un bol. Chauffez la crème double jusqu'à frémissement, versez sur le chocolat, laissez reposer, puis remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et soyeuse.
  • Une fois le cheesecake bien pris, versez la ganache sur le dessus et saupoudrez de noisettes hachées. Décorez éventuellement avec les truffes Ferrero Rocher.

Notes

Pour un cheesecake plus léger, envisagez d'utiliser du fromage à la crème allégé et de la crème fouettée légère.
Vous pouvez le préparer jusqu'à deux jours à l'avance ; les saveurs s'améliorent au fur et à mesure qu'il repose.
Si vous devez le congeler, faites-le sans la garniture ganache et enveloppez-le soigneusement. Il se conservera jusqu'à 2 mois.
Pour des tranches plus nettes, utilisez un couteau chaud pour couper le cheesecake.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 24g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 20g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg
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