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No-Bake Nutella Cheesecake

No-Bake Nutella Cheesecake

Dégustez le cheesecake Nutella sans cuisson, une gâterie décadente sans cuisson avec des tourbillons crémeux de Nutella et de dulce de leche sur une croûte croustillante. Parfait pour toute occasion.
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Prep Time: 25 minutes
Temps de repos: 8 hours
Total Time: 8 hours 25 minutes
Servings: 10 personnes
Calories: 360kcal
Cost: $15

Equipment

  • Mélangeur
  • Bol
  • Spatule
  • Moule à gâteau à charnière
  • Processus alimentaire

Ingredients

  • 130 g biscuits digestifs ou crackers Graham
  • 50 g beurre non salé, fondu
  • 450 g fromage à la crème, à température ambiante
  • 130 g sucre en poudre, tamisé
  • 1 cuil. extrait de vanille
  • 60 ml crème épaisse froide, 35% de matière grasse
  • 5 g gelée sans saveur en poudre suffisant pour gélifier ~420ml de liquide
  • 1 cuil. eau
  • 150 g Nutella
  • 150 g dulce de leche

Instructions

  • Transformez les biscuits en crumbs fins à l'aide d'un robot culinaire ou d'un sac plastique et d'un rouleau à pâtisserie.
  • Mélangez les crumbs avec le beurre fondu jusqu'à ce que ça ressemble à du sable humide.
  • Pressez le mélange au fond d'un moule à charnière de 18cm et réfrigérez pour faire prendre.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème à température ambiante jusqu'à obtenir une texture lisse et aérienne, puis ajoutez le sucre en poudre tamisé et la vanille.
  • Battez jusqu'à ce que ce soit bien mélangé, puis versez la crème épaisse froide et battez jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  • Dans un petit bol, saupoudrez la gélatine sur l'eau et laissez reposer pendant environ 5 minutes.
  • Chauffez la gélatine au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle devienne un liquide clair.
  • Mélangez 2-3 cuillerées de la préparation du cheesecake dans la gélatine dissoute pour l'épaissir.
  • Incorporez le mélange de gélatine dans le bol principal du cheesecake et mélangez bien.
  • Divisez la préparation du cheesecake en trois bols, en ajoutant le Nutella dans un, le dulce de leche dans un autre, et en laissant le troisième bol nature.
  • Mélangez chaque bol jusqu'à ce que les couleurs soient uniformes.
  • Déposez des cuillerées de chaque préparation au hasard sur la croûte.
  • Utilisez un cure-dent ou une pique à brochette pour faire des tourbillons entre les préparations.
  • Placez le moule au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
  • Une fois pris, libérez le fermoir du moule, découpez et servez.

Notes

Assurez-vous que votre fromage à la crème est vraiment à température ambiante pour éviter les grumeaux. Le sucre en poudre doit être tamisé pour une garniture lisse. Laissez le cheesecake refroidir pendant 8 heures pour une meilleure texture et saveur; il est même meilleur après une journée. Ce cheesecake doit rester froid et peut être conservé couvert au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Évitez de congeler pour maintenir la texture.

Nutrition

Calories: 360kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 4g | Fat: 22g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 30g | Vitamin A: 600IU | Calcium: 50mg | Iron: 0.5mg
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