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Peach Cream Cheesecake Bars

Peach Cream Cheesecake Bars

Découvrez la joie des barres de cheesecake à la crème de pêche, un mélange parfait de pêches sucrées et de cheesecake crémeux dans une croûte beurrée. Idéal pour les rassemblements estivaux.
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 35 minutes
Temps de repos: 1 hour 30 minutes
Total Time: 2 hours 25 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 230kcal
Cost: $10

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 4 œufs
  • 400 g sucre
  • 180 g farine tout usage
  • 1 g sel
  • 300 g crème de fromage
  • 1 c à café extrait de vanille
  • 300 g garniture de tarte aux pêches
  • 150 g sucre glace pour le glaçage
  • 2 c à soupe lait pour le glaçage
  • 1 c à café extrait d'amande pour le glaçage

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule à pâtisserie de 9x13 pouces.
  • Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre mou et 400 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  • Ajoutez 4 œufs et 1 c à café de vanille au mélange et battez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  • Incorporez progressivement 180 g de farine et 1 g de sel jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.
  • Pressez un peu plus de la moitié de la pâte uniformément dans le fond du moule graissé.
  • Dans un bol propre, battez ensemble le fromage à la crème ramolli, 150 g de sucre, 1 c à café de vanille, et 1 œuf jusqu'à consistance lisse.
  • Versez le mélange de fromage à la crème sur la base de la pâte et étalez-le uniformément.
  • Déposez la garniture de tarte aux pêches sur la couche de fromage à la crème.
  • Déposez des petites cuillerées de la pâte restante sur le dessus des pêches.
  • Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  • Laissez complètement refroidir sur une grille.
  • Fouettez ensemble le sucre glace, le lait, et l'extrait d'amande pour préparer le glaçage.
  • Versez le glaçage sur les barres refroidies.

Notes

Utilisez d'autres garnitures de tarte comme la pomme ou la cerise si la pêche n'est pas disponible. Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou congelez jusqu'à 2 mois.

Nutrition

Calories: 230kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 4g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 130mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 16g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 35mg | Iron: 1mg
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