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Pecan Pie Pudding

Pecan Pie Pudding

Découvrez le dessert réconfortant ultime avec cette recette de Pudding Pie aux Pacanes, alliant des pacanes sucrées et un pudding au pain crémeux pour une douceur chaleureuse.
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 50 minutes
Temps de repos: 15 minutes
Total Time: 1 hour 20 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $12.00

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 6 tasses pain français ou brioche en cubes
  • 1.5 tasses lait entier
  • 1 tasse crème épaisse
  • 3 œufs
  • 1 tasse sucre brun
  • 0.5 tasse sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe extrait de vanille
  • 0.5 cuilères à café cannelle
  • 0.25 cuilères à café sel
  • 1.5 tasses noix de pécan hachées
  • 2 cuillères à soupe beurre fondu
  • 0.5 tasse beurre pour la sauce (optionnelle)
  • 0.5 tasse sucre brun pour la sauce (optionnelle)
  • 0.25 tasse crème épaisse pour la sauce (optionnelle)
  • 0.5 cuilères à café extrait de vanille pour la sauce (optionnelle)

Instructions

  • Préchauffez le four à 175°C et graissez un plat de cuisson de 9x13 pouces.
  • Dans un grand bol, fouettez ensemble le lait, la crème et les œufs jusqu'à consistance lisse.
  • Ajoutez le sucre brun et le sucre granulé, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  • Incorporez l'extrait de vanille, la cannelle et le sel.
  • Incorporez délicatement le pain cubé et laissez tremper pendant 15 minutes.
  • Incorporez doucement les noix de pécan hachées et le beurre fondu.
  • Versez le mélange dans le plat de cuisson graissé, en l'étalant uniformément.
  • Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au centre.
  • Si vous préparez la sauce optionnelle, faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez le sucre brun et la crème, en cuisant jusqu'à épaississement.
  • Versez la sauce sur le pudding chaud avant de servir.

Notes

Utilisez du pain vraiment sec pour la meilleure texture - le pain frais peut rendre le pudding spongieux.
Vous pouvez préparer le pudding à l'avance en le réfrigérant toute la nuit avant la cuisson.
Les variations incluent l'ajout de pépites de chocolat ou l'utilisation de différents noix comme les noix de Grenoble.
Pour servir, envisagez de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille pour plus de gourmandise.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 6g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 270mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 10IU | Calcium: 15mg | Iron: 8mg
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