Servings: 12 personnes
Calories: 230kcal
Cost: $15
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 12 tranches d'ananas
- 6 oeufs
- 1 tasse huile végétale
- 2 tasses jus d'ananas
- 1 tasse beurre non salé
- 2 tasses sucre brun
- 6 verres cerises maraschino
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen, faites fondre deux bâtons de beurre.
- Incorporez les deux tasses de sucre brun et continuez à remuer pendant environ 3-5 minutes jusqu'à obtenir une sauce caramel lisse.
- Graissez les moules à muffins avec de l'huile à l'aide d'un essuie-tout.
- Coupez les tranches d'ananas égouttées en 8 petits quartiers chacune.
- Mettez environ une cuillère à café de caramel chaud dans chaque moule à muffin graissé.
- Placez 3 quartiers d'ananas en motif de soleil dans chaque moule et ajoutez une cerise maraschino coupée en deux au centre.
- Préchauffez le four à 175°C.
- Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau, les œufs, l'huile et le jus d'ananas réservé. Mélangez à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.
- Versez la pâte sur l'ananas et le caramel dans chaque moule jusqu'à environ 2/3 plein.
- Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez les gâteaux refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les retourner sur une grande plaque à pâtisserie ou une grille.
Notes
Ces minis peuvent facilement être personnalisés avec différentes fruits ou saveurs si vous vous sentez aventureux !
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 3g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 180mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 18g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 15mg | Iron: 0.5mg
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