Purple Velvet Delight

Découvrez la magie de Purple Velvet Delight. Une touche fantaisiste sur le classique red velvet, parfait pour toute occasion spéciale. Faites cuire et émerveillez vos invités avec ce gâteau vibrant et délicieux.

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Prep Time: 30

Cook Time: 30

Temps de refroidissement: 1 30

Total Time: 2 30

Servings: personnes

Calories: 370kcal

Cost: $20

Equipment

Deux moules à gâteau ronds de 9 pouces
Fouet
Spatule en caoutchouc
Grands bols de mélange
Racks de refroidissement en fil métallique

Ingredients

2.5 tasses farine tout usage
1.5 tasses sucre granulé
1 cuil. à café poudre à lever
1 cuil. à café sel
1 cuil. à café cacao en poudre
1.5 tasses huile végétale
1 tasse lait aigre, température ambiante
2 grands œufs, température ambiante
2 cuil. à soupe colorant alimentaire violet (gel)
1 cuil. à café vinaigre blanc
1 cuil. à café extrait de vanille
1 tasse beurre non salé, ramolli
8 oz fromage à la crème, ramolli
4 tasses sucre glace, tamisé
1 cuil. à café extrait de vanille (pour le glaçage)

Instructions

Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever, le sel et le cacao en poudre.
Dans un autre bol, fouettez l'huile végétale, le lait aigre, les œufs, le colorant alimentaire violet, le vinaigre blanc et l'extrait de vanille.
Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs en utilisant un batteur à main à basse vitesse jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Divisez la pâte également entre les moules préparés et faites cuire pendant 25-30 minutes.
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis retournez-les sur des grilles de refroidissement pour refroidir complètement.
Pour le glaçage, battez le beurre et le fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Ajoutez progressivement le sucre glace et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez l'extrait de vanille.
Une fois qu'ils ont refroidi, placez une couche de gâteau sur un plat de service, appliquez le glaçage sur le dessus, puis ajoutez la seconde couche.
Glacez le dessus et les côtés du gâteau, puis décorez avec des paillettes violettes, de la paillette comestible, des baies fraîches et une feuille d'or optionnelle.

Notes

Pour une couleur violette plus profonde, utilisez du colorant alimentaire en gel plutôt qu'en liquide. Si vous ne disposez pas de lait aigre, préparez-le vous-même en ajoutant 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron au lait ordinaire et en le laissant reposer pendant 5-10 minutes. Ce gâteau peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Pour une conservation plus longue, congelez les couches non glacées pendant jusqu'à 2 mois. Expérimentez avec des variations, comme de la farine sans gluten ou en ajoutant une couche de confiture aux fruits entre les couches de gâteau pour une surprise fruitée.

Nutrition

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