Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $12
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plat de cuisson 8x8
- Passoire fine pour saupoudrer le cacao
Ingredients
- 360 ml crème fouettée froide
- 65 g sucre glace
- 5 ml extrait de vanille
- 226 g mascarpone à température ambiante
- 237 ml café fort, refroidi
- q.s. ladyfingers Savoiardi
- 15 g cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, versez la crème froide et battez à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
- Tamisez le sucre glace et ajoutez l'extrait de vanille, puis continuez à battre jusqu'à formation de pics souples.
- Ajoutez le mascarpone à température ambiante et battez jusqu'à formation de pics fermes.
- Versez le café refroidi dans un plat peu profond et trempez rapidement chaque ladyfinger dans le café.
- Disposez les ladyfingers trempés en une seule couche au fond d'un plat de cuisson de 8x8 pouces.
- Étalez la moitié de la crème mascarpone sur les ladyfingers
- Répétez le processus de trempage avec une autre couche de ladyfingers et placez-les sur la crème.
- Etalez ou décorez avec la crème restante sur la couche supérieure.
- Couvrez le plat et réfrigérez pendant au moins 3-4 heures, de préférence toute la nuit.
- Avant de servir, saupoudrez le dessus de cacao en poudre à l'aide d'une passoire fine.
Notes
Cette recette de tiramisu sans œufs est parfaite pour les rassemblements de dernière minute et ne nécessite aucune cuisson. Préparez à l'avance pour une meilleure saveur et texture.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 33g | Protein: 4g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 79mg | Sodium: 90mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 15g | Vitamin A: 400IU | Calcium: 70mg | Iron: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!