Servings: 8 personnes
Calories: 210kcal
Cost: $15
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 30 g cacao en poudre
- 65 g farine tout usage
- 5 g poudre à lever
- 1 g sel
- 240 ml crème épaisse
- 120 ml sauce caramel
- 90 g pépites de chocolat
- q.s. sucre glace pour saupoudrer
- q.s. cacao en poudre pour saupoudrer
- q.s. sauce caramel pour le décor
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Graissez une plaque à pâtisserie de 15x10 pouces et tapissez-la de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle. Tamisez le cacao en poudre, la farine, la poudre à lever et le sel. Incorporez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Faites cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau rebondisse au toucher.
- Une fois le gâteau cuit, retournez-le sur un torchon saupoudré de sucre glace. Retirez soigneusement le papier sulfurisé et roulez-le avec le torchon à l'intérieur. Laissez-le refroidir complètement.
- Déroulez le gâteau et étalez la garniture uniformément. Ajoutez des framboises et des pépites de chocolat, puis enroulez à nouveau le gâteau sans le torchon.
- Saupoudrez le rouleau de sucre glace. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Ce dessert est facile à réaliser et toujours apprécié. N'hésitez pas à varier les fruits selon les saisons !
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 3g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 75mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 12g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 4mg | Iron: 6mg
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