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Raspberry Lemonade Bars

Raspberry Lemonade Bars

Découvrez la douceur parfaite pour l'été avec ces barres de limonade à la framboise : croûte beurrée, citron acidulé et framboises sucrées pour un délice rafraîchissant.
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Temps de refroidissement: 2 hours
Total Time: 3 hours
Servings: 16 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $8.00

Equipment

  • Mélangeur sur pied
  • Fouet
  • Spatule
  • Plat de cuisson 9x13 pouces
  • Papier sulfurisé optionnel

Ingredients

  • 1 tasse beurre, ramolli
  • 1/2 tasse sucre glace
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1 boîte lait concentré sucré
  • 1/2 tasse jus de citron frais environ 2-3 gros citrons
  • 1 cuillère à soupe zeste de citron
  • 2 gouttes colorant alimentaire rouge optionnel, pour une couleur rose plus vive
  • 1 tasse framboises fraîches
  • q.s. sucre glace pour saupoudrer
  • q.s. feuilles de menthe fraîches pour garnir

Instructions

  • Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un plat de cuisson de 9x13 pouces.
  • Crème ensemble le beurre ramolli et le sucre glace dans un bol moyen jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
  • Ajoutez la farine et le sel au mélange de beurre, en mélangeant juste jusqu'à ce qu'une pâte granuleuse se forme.
  • Pressez la pâte au fond du plat préparé et faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
  • Tandis que la croûte cuit, fouettez ensemble le lait concentré sucré, le jus de citron et le zeste de citron dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Si vous utilisez, ajoutez le colorant alimentaire et fouettez jusqu'à incorporation.
  • Une fois la croûte sortie du four, versez la garniture au citron dessus et dispersez les framboises fraîches par-dessus.
  • Faites cuire pendant 20-25 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la garniture soit prise et ne tremblote pas au centre.
  • Laissez les barres refroidir complètement sur une grille, puis coupez-les en carrés et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Notes

Ces barres peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Vous pouvez également les congeler pendant 3 mois pour une option dessert rapide.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 3g | Fat: 14g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 32mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 26g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 80mg | Iron: 0.5mg
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