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Red Velvet Cheesecake Delight

Red Velvet Cheesecake Delight

Découvrez le Red Velvet Cheesecake Delight, un superbe gâteau en couches qui combine le classique red velvet avec la magie crémeuse du cheesecake. Parfait pour les occasions spéciales et sûr d'impressionner.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 50 minutes
Temps de repos: 4 hours
Total Time: 5 hours 15 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $25

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 2 ½ tasses farine tout usage
  • 1 ½ tasses sucre
  • 1 cuil. à thé poudre à lever
  • 1 cuil. à thé bicarbonate de soude
  • ½ cuil. à thé sel
  • 1 ½ cuil. à soupe cacao en poudre
  • 1 ½ tasses huile végétale
  • 1 tasse buttermilk
  • 2 grands œufs
  • 2 cuil. à soupe colorant alimentaire rouge liquide ou en gel
  • 1 cuil. à thé extrait de vanille
  • 1 cuil. à thé vinaigre blanc ou de cidre
  • 16 oz fromage à tartiner ramolli
  • ½ tasse sucre
  • 2 grands œufs
  • 1 cuil. à thé extrait de vanille

Instructions

  • Préchauffez le four à 163°C et graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
  • Dans un grand bol, fouettez ensemble les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à lever, bicarbonate de soude, sel, cacao en poudre).
  • Dans un autre bol, fouettez les ingrédients humides (huile, buttermilk, œufs, colorant, vanille, vinaigre) jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et incorporez délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste mélangé.
  • Dans un bol, battez le fromage à tartiner ramolli jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez le sucre, les œufs et la vanille, et battez jusqu'à obtenir un mélange soyeux.
  • Versez deux tiers de la pâte de red velvet dans un moule.
  • Ajoutez la garniture de cheesecake sur la couche de red velvet et étalez uniformément.
  • Versez le reste de la pâte de red velvet sur la garniture de cheesecake et lissez le dessus.
  • Faites cuire pendant 45-50 minutes jusqu'à ce que le dessus rebondisse et qu'un cure-dent ressorte propre.
  • Laissez le gâteau refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
  • Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2-4 heures pour que la couche de cheesecake prenne avant de couper.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 350mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 24g | Vitamin A: 800IU | Calcium: 100mg | Iron: 1.5mg
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