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Southern Pineapple Orange Cheesecake

Southern Pineapple Orange Cheesecake

Découvrez la joie du cheesecake à l'orange et à l'ananas du sud. Une délicieuse crème avec une touche tropicale, parfaite pour toute occasion. Facile à réaliser et sûr d'impressionner.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 55 minutes
Temps de repos: 4 hours
Total Time: 5 hours 20 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $12.00

Equipment

  • Mélangeur électrique
  • Grand bol
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1 1/2 tasse miettes de biscuits Graham
  • 1/4 tasse beurre fondu
  • 2 cuil. à soupe sucre
  • 3 paquets fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse sucre
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 3 grands œufs
  • 1 tasse crème aigre
  • 1/4 tasse farine tout usage
  • 1/2 tasse jus d'ananas
  • 1/2 tasse jus d'orange
  • q.s. colorant alimentaire orange
  • q.s. crème fouettée, tranches d'ananas frais, tranches d'orange et feuilles de menthe pour la garniture

Instructions

  • Préchauffez votre four à 163°C (325°F).
  • Mélangez les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une texture ressemblant à du sable humide.
  • Pressez le mélange uniformément au fond d'un moule à charnière et faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Grattez les parois du bol et incorporez l'extrait de vanille.
  • Ajoutez les œufs un par un en mélangeant juste jusqu'à incorporation.
  • Incorporez délicatement la crème aigre et la farine jusqu'à obtenir une texture lisse.
  • Divisez la pâte en deux bols ; ajoutez le jus d'ananas dans l'un et le jus d'orange (plus le colorant alimentaire) dans l'autre.
  • Versez la pâte à l'ananas sur la croûte et déposez la pâte à l'orange sur le dessus, en créant un effet marbré avec un couteau.
  • Faites cuire pendant 50-60 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre tremble légèrement.
  • Éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez refroidir à l'intérieur pendant une heure. Puis laissez refroidir sur le comptoir et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Notes

Cette recette est parfaite pour votre prochaine fête ou réunion. Servez avec une garniture de crème fouettée et des fruits frais pour une touche supplémentaire de fraîcheur.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 6g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 250mg | Potassium: 180mg | Fiber: 1g | Sugar: 23g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 10mg | Iron: 5mg
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