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Strawberry Cheesecake Delight

Strawberry Cheesecake Delight

Découvrez le secret du délicieux Strawberry Cheesecake Delight avec une croûte beurrée, une garniture crémeuse et un glaçage de fraises sucré-acidulé.
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Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 1 hour
Temps de refroidissement: 1 hour
Total Time: 2 hours 30 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet électrique
  • Spatule en caoutchouc
  • Moule à charnière
  • Grille de refroidissement

Ingredients

  • 2 tasses chapelure de biscuits Graham
  • 1/4 tasse sucre granulé pour la croûte
  • 1/2 tasse beurre non salé fondu
  • 3 paquets fromage à la crème plein gras, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé pour la garniture
  • 3 grands œufs à température ambiante
  • 1/4 tasse crème aigre
  • 1 cuil. extrait de vanille
  • 2 tasses fraises fraîches dépouillées et hachées
  • 1/2 tasse sucre granulé pour le glaçage
  • 1 cuil. fécule de maïs
  • 2 cuil. eau

Instructions

  • Préchauffez le four à 163°C (325°F).
  • Dans un bol moyen, combinez les miettes de biscuits Graham et 1/4 tasse de sucre, ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une texture de sable humide.
  • Appuyez fermement sur le mélange au fond d'un moule à charnière et faites cuire pendant 10 minutes.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et 1 tasse de sucre jusqu'à obtenir une texture lisse, ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
  • Mélangez la crème aigre et la vanille jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  • Versez la garniture sur la croûte refroidie et égalisez le dessus.
  • Faites cuire pendant 50-60 minutes jusqu'à ce que les bords soient fixés mais que le centre ait un léger mouvement.
  • Éteignez le four, entrouvrir la porte et laissez le cheesecake refroidir lentement pendant 1 heure.
  • Dans une petite casserole, combinez les fraises hachées et 1/2 tasse de sucre, puis mélangez la fécule de maïs et l'eau dans un petit plat et ajoutez à la casserole.
  • Cuisinez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne lustré, puis laissez refroidir à température ambiante.
  • Une fois le cheesecake refroidi, passez un couteau autour des bords et versez le glaçage aux fraises sur la garniture.
  • Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit) avant de couper en tranches.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 5g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 180mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 50mg | Iron: 0.5mg
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